suc proaspat de pepene

ingrediente:

pepene rosu, fara samburi
2 piersici
sucul unei portocale

mod de preparare:
toate ingredientele se pun in blender si le lasam pana cand se transforma in suc. Daca doriti sa fie mai dulce, puneti adauga putina miere sau zahar. Se toarna peste cateva cuburi de gheata.

Quesadilla rapida cu pui

Ingrediente:

cateva lipii de tortilla

500 g piept de pui

2 ardei rosii

2 cepe rosii

200 g cascaval (afumat)

2 linguri ulei

sare

piper

 Mod de preparare:

Ceapa se curata, se taie dupa preferinta si se pune la calit in ulei incins. Dupa 2-3 minute se adauga ardeiul taiat si se lasa impreuna la calit. Cand sunt gata, se scot intr-un vas, iar in tigaie punem pieptul de pui taiat bucatele mici, adaugam sare si piper si il calim pana este gata.

Luam o lipie de tortilla si o incalzim putin pe fiecare parte intr-o tigaie antiaderenta. Apoi pe jumatate din lipie punem putin cascaval ras, bucatele de piept de pui si legume calite, iar deaspupra adaugam iar cascaval ras. Acoperim cu cealalta parte a lipiei si o punem in tigaia antiaderenta, apasand usor cu o ustensila din loc in loc, mai ales pe marginile lipiei pentru a se lipi cat mai bine. Cand s-a rumenit putin pe o parte, o intoarcem si pe cealalta parte si, la fel, apasam usor.

Atentie sa fie lipii de tortilla ci nu lipii arabesti pentru ca acestea se vor usca foarte tare.

Pofta buna!

Salata cu ton

ingrediente:

185 g ton (conserva, in ulei)

4 oua

salata verde (sau mix de salata)

3-4 fire ceapa verde

8-10 rosii cherry

sare

ulei de masline (din conserva)

zeama de lamaie

piper

mod de preparare:

Salata, bucatelele de ton, ceapa verde taiata, rosiile taiate pe jumatate, ouale fierte si taiate in sferturi se pun intr-un vas, se adauga sare, ulei de masline (din conserva de ton), zeama de lamaie, piper si se amesteca.

Miel la gratar

Ingrediente:

carne de miel

1/2 ceasca  sos de soia

2 linguri ulei masline

cimbru uscat

busuioc uscat

usturoi granulat

boia dulce

piper

Mod de preparare:
Carnea de miel se portioneaza. Toate celelalte ingrediente se amesteca si se adauga peste bucatile de miel si se amesteca.

Vasul de acopera cu folie de plastic alimentara si se tine la frigider pentru cel putin 3 ore.

Se gatesc pe gratar incins, pe ambele parti. 

Pofta buna!

Scaricica la cuptor

Ingrediente:

1 kg scaricica

2 linguri miere

1/2 pahar bere neagra

1/2 ceasca sos de soia

1/2 ceapa rosie

piper

Mod de preparare:

Mierea, berea neagra, sosul de soia, piperul macinat si ceapa taiata solzisori se amesteca bine si se adauga peste bucatile de scaricica, astfel incat aceasta sa fie in totalitate acoperita de marinata (daca este cazul, se pot mari cantitatile).

Se acopera vasul cu folie alimentara si se tine la frigider peste noapte.

Se toarna totul in tava, se acopera cu folie alimentara si se baga la cuptor, la foc mic, pentru aproximativ 3 ore. O puteti verifica din cand in cand daca este gata.

Pofta buna!

Mancare de telina cu masline

Ingrediente:

2 teline
200 g masline
2 cepe
2 frunze de dafin
200 ml suc de rosii
2 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare:

Curatam ceapa si telina si le taiem dupa preferinta.
Punem 2 linguri de ulei intr-o cratita, pe aragaz. Cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa tocata si o calim timp de cateva minute la foc potrivit, apoi punem telina taiata in bucati mai mari, 200 ml de apa, frunzele de dafin si sare.
Acoperim cratita cu capac si lasam mancarea sa fiarba la foc potrivit circa 20-25 de minute, dupa care adaugam maslinele si sucul de rosii si mai lasam sa fiarba inca 10-15 minute.
La final adaugam piper si sare, daca mai este cazul.

Pofta buna!

Creier pane

ingrediente:

500g creier

2 oua

2 linguri smantana

5-6 linguri faina

sare

piper

mod de preparare:

Dupa ce se decongeleaza, creierul se spala bine si se curata de pielite; se fierbe in apa clocotita, cu putina sare, pentru circa 15 minute. Se scoate din apa si se lasa putin la scurs.

Din oua, smantana, faina, sare si piper se prepara un amestec prin care se trec bucatile de creier, care apoi se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.

Salata cu ton

ingrediente:

185 g ton (conserva, in ulei)

salata verde (sau mix: salata, rucola, spanac s.a.)

porumb (1/2 cutie)

masline

200 g rosii cherry

sare

ulei de masline (din conserva cu ton)

zeama de lamaie

piper

mod de preparare:

Salata, boabele de porumb, bucatelele de ton, rosiile taiate, maslinele se pun in salatiera, se adauga sare, ulei de masline (din conserva de ton), zeama de lamaie, piper si se amesteca.

Pofta buna!