Tort cu nuci

ingrediente

pt blat:

12 albusuri

400 g zahar

400 g faina

150 g nuca macinata

1 praf de copt

pt crema:

12 galbenusuri

200 g zahar

250 g margarina

200 g ciocolata menaj

135 ml apa

150 g nuca macinata

rom

pt glazura:

120 g ciocolata menaj

4-5 linguri iaurt grecesc (smantana)

mod de preparare:

blatul: albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul, apoi se adauga alternativ nuca si faina amestecata cu praful de copt. Se toarna in tava pentru blat tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul incins. Se incerca cu scobitoarea daca este gata.

crema: zaharul cu apa se fierb pana obtinem un sirop subtire. In siropul caldut (nu fierbinte) se adauga pe rand galbenusurile amestecand foarte bine dupa fiecare galbenus adaugat. Compozitia se pune pe bain-marie si se amesteca continuu pana se ingroasa, apoi se lasa la racit.

Cand s-a racit complet, se adauga margarina batuta spuma si ciocolata topita in bain-marie. La final se adauga nuca macinata si romul.

glazura: ciocolata menaj impreuna cu iaurtul se pun la topit in bain-marie.

Blatul se taie in doua parti. Se insiropeaza blaturile, intre ele se aseaza jumatate din crema cu nuci, iar cu restul de crema se imbraca tortul.

Deasupra se toarna glazura si se intinde pe toata suprafata tortului.

Se tine la rece cateva ore.