Briose cu stafide

ingrediente:

250 g faina

110 g zahar pudra

2 oua

1 praf de copt
2 linguri lapte

100 g unt
150 g de stafide

3 linguri rom

mod de preparare:

Stafidele se pun la macerat cu romul si apa cat sa fie acoperite. Dupa ce se inmoaie se pun la scurs.
Intr-un castron se amesteca faina, zaharul pudra si praful de copt.

Separat se amesteca laptele, untul topit, ouale, apoi amestecati-le cu celelalte ingrediente si cu 3/4 din stafidele macerate.

Turnati compozitia in formele de briose si deasupra se pun restul de stafide. Formele de briose se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit.

Se incearca cu scobitoarea.

Ciorba de cartofi dreasa cu smantana

ingrediente:

1 kg cartofi

2 cepe

2 morcovi

2 ardei

1 bucata telina

200 g smantana

2 galbenusuri

sare

patrunjel

mod de preparare:

Ceapa, morcovul, telina si ardeiul taiate marunt se pun la fiert in apa cu sare. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga cartofii taiati cubulete si se lasa la foc potrivit. Cand legumele au fiert, se opreste focul, apoi se adauga, putin cate putin amestecand continuu, smantana batuta  bine cu galbenusurile.

La final se presara patrunjel tocat.

Briose cu ciocolata

ingrediente:

2 oua

1 cană zahăr pudră

1 cana faina

1 praf de copt
150 g unt
160 ml lapte
150 g ciocolată, taiata cubulete

mod de preparare:
Intr-un castron se amesteca faina, zaharul pudra si praful de copt.

Separat se amesteca laptele caldut, untul topit, ouale, apoi amestecati-le cu celelalte ingrediente si cu 3/4 din ciocolata taiata.

Turnati compozitia in formele de briose si puneti deasupra cateva bucatele de ciocolata. Formele de briose se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit.

Se incearca cu scobitoarea.

Fursecuri cu ciocolata

ingrediente:

200 g ciocolata menaj

130 g zahar

100 g unt

2 oua

220 g faina

2 linguri cacao

mod de preparare:

Ciocolata se taie marunt si se topeste pe foc impreuna cu untul.

Cand s-a topit, se ia de pe foc, se adauga zaharul si se amesteca bine pana se dizolva, apoi se adauga ouale, unul cate unul.

Faina si cacaua se amesteca si se cern peste amestecul de ciocolata si se omogenizeaza compozitia.

Din compozitie se pune cate o lingura in tava tapetata cu hartie de copt, la distanta una de alta si se baga la cuptor pentru 10-15 minute (sa fie coapte, dar moi).

Tagliatelle cu ciuperci

ingrediente:

200 g tagliatelle

400 g ciuperci

1 ceapa

40 g unt

150 g smantana

1 galbenus

sare

piper

patrunjel

mod de preparare:

Tagliatellele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se lasa la scurs.

Ceapa se taie marunt si se caleste in unt, apoi se adauga ciupercile taiate, sare si piper, si se lasa sa fiarba in zeama lasata de ciuperci, iar daca este nevoie se mai adauga putina apa.

Smantana se bate bine cu galbenusul si se toarna peste ciuperci cand aceste au fiert, se mai lasa 4-5 clocote apoi se opreste focul.

Pastele se amesteca cu ciupercile si se presara patrunjel tocat deasupra.