Muffin cu ciocolata

Ingrediente:

50g ciocolata neagra  

85g unt

1 lingura de lapte (sau smantana)

200g faina

praf de copt

100g zahar pudra

1 ou

150 g iaurt (sau lapte batut)
pentru topping

100g ciocolata neagra

100g ciocolata alba 

Mod de preparare:

Intr-un vas rezistent la caldura se pun ciocolata,untul si laptele si se topesc in cuptorul cu microunde, circa 40 de secunde (sau pe aragaz, in bain-marie). Se lasa amestecul sa se racească. Separat se amesteca faina, praful de copt si zaharul pudra.

Se bate oul impreuna cu iaurtul intr-un alt vas si se amesteca in crema lichida. Compozitia lichida se toarna peste cea solida, de faina, si se amesteca usor pana se omogenizeaza.

Formele de briose se tapeteaza cu hartie speciala pentru briose si se umplu doar 3/4 din capacitate si se introduc in cuptorul preincalzit. Se coc timp de 20 de minute, se incearca cu scobitoarea. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se racesca.

Pentru topping, se rup cele doua tipuri de ciocolata, neagra si alba, in boluri separate, si se topesc in cuptorul cu microunde pentru 2 minute (sau pe aragaz, in bain-marie). Se imprastie ciocolata neagra pe toata suprafata de sus a briosei, apoi se fac diverse forme cu ciocolata alba pestea cea neagra, cu ajutorul unei scobitori.

De asemenea, se poate presara ciocolata alba, apoi se fac diverse forme cu ciocolata neagra.