Ciorba de perisoare dreasa cu smantana

ingrediente:

600 g carne tocata

1 ceapa

2 morcovi

1 bucata telina

2 ardei

3 linguri de orez

200 ml smantana

3 oua

bors 

patrunjel

mod de preparare:

Legumele taiate marunt se pun la fiert in apa cu sare. Carnea tocata se amesteca cu orezul, un  ou, putina sare si, cu mana umeda, se fac perisoare care se pun peste legumele fierte. Dupa ce orezul din perisoare a fiert se adauga borsul caldut si se lasa sa dea cateva clocote, apoi se opreste focul. Doua galbenusuri se bat bine cu smantana, si se adauga in ciorba amestecand continuu. Se potriveste gustul de sare si piper si adauga patrunjel tocat.