Macrou in sos de rosii

ingredinte:

1 kg macrou

1 -1.5 kg rosii

4 catei de usturoi

sare

piper

patrunjel

cimbru

ulei

faina

mod de preparare:

Macroul se curata de interstine, se spala bine 
si se portioneaza in 2-3 bucati fiecare. 

Bucatile de macrou se sareaza, se tavalesc prin faina, apoi se pun la prajit in ulei incins. Cand sunt gata se scot pe hartie absorbanta.

Usturoiul taiat rondele se pune pentru cateva secunde la calit in 2-3 linguri de ulei incins, apoi se adauga rosiile date pe razatoare si o cana de apa si se lasa la foc potrivit. Cand sosul capata o consistenta mai groasa, se adauga macroul, verdeata tocata marunt, sare si piper si se mai lasa pe foc 5-10 minute.