Mancare de cartofi cu masline

ingrediente:

1,2 Kg cartofi

200 g masline fara samburi

1 ceapa

2 linguri pasta de rosii

sare

piper

patrunjel

marar

2 linguri ulei

mod de preparare:

Ceapa, taiata marunt, se caleste in ulei incins. Cand devine aurie, se adauga cartofii taiati cubulete, maslinele, pasta de rosii si apa cat sa acopere cartofii, apoi se lasa sa fiarba la foc mic. Cand cartofii au fiert, se opreste focul, se potriveste gustul de sare si piper si se presara verdeata tocata deasupra.