Ficatei cu ceapa

ingrediente:

700 g ficat (pui, vita, porc)

3-4 cepe

3 linguri ulei

boia dulce

sare

piper

mod de preparare:

Ficateii se portioneaza, se spala bine si se lasa la scurs.

Ceapa tocata marunt se pune la calit in ulei incins. Cand devine aurie, se adauga boiaua de ardei si ficateii si se lasa sa se prajesca putin, apoi se adauga o ceasca de apa calda si se lasa sa fiarba inabusit pana cand ficatul este complet gatit, dupa care oprim focul.

La final se potriveste gustul de sare si piper.
Se serveste cu mamaliguta.