Chiftelute cu sos de smantana

ingrediente:

pt chitfelute:

1 kg carne tocata amestec

1 ceapa

5 catei usturoi

1 morcov

patrunjel

sare

3 felii de paine

1 ou

ulei, pentru prajit

pt sos:

4 linguri ulei

2 linguri faina

2 linguri smantana

250 ml lapte

sare

piper

patrunjel

mod de preparare:

Chiltelutele: amestecam carnea tocata cu ceapa si morcovul date pe razatoare mare, usturoiul pisat bine, miezul de paine inmuiat in apa si stors, patrunjelul taiat mic, oul si sarea.

Se modeleaza chiftelute rotunde din acest amestec si se prajesc in ulei.

Sosul: in uleiul incins se torna faina si se amesteca sa nu se formeze cocoloase, se adauga smantana, amestecam putin, apoi adaugam laptele si mai lasam pe foc circa 5 minute amestecand continuu. La final se potriveste gustul de sare si piper.

Se pun chiftelute pe farfurie, peste care se torna sos de smantana, iar deasupra se presara patrunjel tocat.