Supa-crema de mazare

ingrediente:

500 g mazăre

2 cartofi
1 morcov

1 bucată țelină

70 g unt

sare

mod de preparare:

Legumele, curățate și spălate, se taie cuburi, se pun în oală împreună cu boabele de mazăre, se acoperă cu apă, se adaugă sare și se fierb la foc potrivit.

Când au fiert foarte bine, se scot din oala și se mixează împreună cu puțină zeamă în care au fiert și cu untul. Apoi se pun înapoi peste zeama în care au fiert și se dau în câteva clocote. Se potrivește gustul de sare.

Supa-crema se servește cu crutoane.