Ciorba de potroace

ingrediente:

1 pui

2 morcovi
1 telina
1 ardei rosu

1 ardei verde
2-3 rosii

1 ceapa

2 cartofi

bors

3 oua
1 legatura leustean
sare, piper

mod de preparare:

Puiul se parleste, se spala, se portioneaza, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se spumeaza de cate ori este nevoie.

Se curata legumele, se spala, se taie si se adauga peste carne.

Cand carnea si legumele au fiert, se adauga borsul incalzit separat si strecurat, se mai lasa cateva clocote, se potriveste de sare si piper, apoi se adauga ouale batute si se mai lasa la fiert 5 minute.

Se opreste focul, se adauga leusteanul tocat.