Gogosi pufoase

ingrediente:

aprox. 700 g faina

120 g zahar

un cub de drojdie (25 g)

100 g unt topit (sau margarina topita)

250 ml lapte

2 oua
esenta de rom

coaja de lamaie

putina sare

mod de preparare:

Preparam o maia din drojdie, 100 ml lapte caldut, zaharul si 100 g faina, pe care o lasam 10 minute sa creasca.

Peste maia adaugam restul de ingrediente si se framanta pana ce coca se desprinde cu usurinta de pe maini. Vasul se acopera si se tine la cald. Cand isi dubleaza volumul, pe planseta tapetata cu faina, se intinde o foaie de circa 1 cm grosime, care se taie in forma rotunda. Coca taiata se mai lasa sa creasca inca 10-15 minute, apoi se prajeste pe ambele parti in ulei incins.

Se trec prin zahar pudra.