ingrediente:
500 g fasole uscata
2 cepe
ulei
boia dulce de ardei
sare, piper
4 catei de usturoi, facultativ
mod de preparare:
Fasolea se lasa peste noapte la inmuiat. Se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in cateva clocote schimbam apa, inlocuind-o cu apa clocotita si repetam aceasta operatie de inca de vreo doua ori. Cand boabele se sfarama usor, se scurg si se paseaza foarte bine pana devin un piure. Se mai subtiaza cu apa in care au fiert. Se potriveste de sare si piper. Daca doriti se pot adauga cativa catei de usturoi zdrobiti.
Ceapa se caleste in ulei incins, se adauga boia de ardei.
… si cateva muraturi alaturi …
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu