Ciorba de salata cu bacon afumat

ingrediente:

1 salata mare

1 ceapa

1 morcov

3 rosii

150 g bacon afumat

3 oua

bors

sare

piper

ulei

leustean

mod de preparare:

Ceapa si morcovii curatati, spalati si taiati marunt se calesc in putin ulei incins. Cand legumele au devenit sticloase, se adauga bacon-ul taiat in fasii si se caleste si el putin, apoi se adauga salata taiata si se lasa 2-3 minute apoi se adauga rosiile taiate cubulete, apa, sare si se lasa la fiert intr-un vas acoperit pana cand legumele fierb complet. Apoi se adauga borsul fiert separat, mai fierbem 5-10 minute, batem ouale si le adaugam in ciorba si mai lasam sa dea in cateva clocote.

Oprim focul, adaugam sare (daca mai este nevoie), piper si leustean tocat.