Ciorba de cartofi

ingrediente:
600-700 g cartofi
2 morcovi
telină
o ceapă
2 roșii

1 ardei gras roșu
1 ardei gras verde

borș
pătrunjel

mod de preparare:

Morcovii, țelina și ceapa se curăță, se spală, se taie mărunt și se pun la fiert în circa 2 litri de apă.
Când legumele au fiert, se adaugă ardeii, roșiile și cartofii curățați și tăiați. Se lasă la fiert până când se moaie, fără să se sfărâme, apoi se adaugă borș și sare, iar la final o legătură de pătrunjel tăiat mic.